大风热搜网爱吃外卖的朋友注意了！困扰大家很久的“幽灵外卖”，终于要被彻底整治了。记者从市场监管总局召开的新闻发布会上获悉，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于6月1日正式落地执行，专门针对外卖行业的食品安全痛点，给外卖平台和商家立下了“硬规矩”。
这次的新规，把外卖平台的责任细化到了每一个环节，明确要求平台做到“备案就担责、上线就受管、经营就履责”，把食品安全的责任，真正融入到平台运营的每一步流程、每一次决策里。新规还特意告诫外卖平台：不能只想着赚佣金、搞流量，却不管食品安全和餐饮品质，必须实实在在扛起“守门员”的责任，守住外卖安全的第一道防线。
“幽灵外卖”之所以让人头疼，核心问题就是商家资质混乱、虚假信息泛滥，而这次新规就精准瞄准了这个痛点，出台了一系列针对性举措。首先，新规要求外卖平台必须对入驻商家进行实名登记，而且不能只走个过场、做形式审查，必须通过实地核查的方式，仔细核对商家的食品经营许可证等资质，确保证书上的信息和商家实际经营情况完全一致，不能有半点虚假。
除此之外，平台还要把商家的资质信息，和省级市场监管部门的数据进行核对，只要信息对不上，就坚决不能让这家商家入驻平台、上线营业。这一举措打破了平台和监管部门之间的“信息孤岛”，实现了资质信息的双向核对、实时反馈，从根源上堵住虚假资质、失效资质“带病入网”的漏洞，让“幽灵商家”无处藏身。
新规还要求，平台至少每六个月，就要对商家的实际经营地址、经营资质等信息，进行一次核验和更新，确保这些信息始终真实有效。这可不是简单的“定期打卡”，而是把原本一次性的准入审核，变成了对商家经营全过程的“生命周期管理”，平台必须主动复核信息、核查资质、实地抽查，避免商家出现“资质过期”“地址不符”等问题。
从6月1日起，外卖商家还有几个硬性要求必须遵守。比如，外卖网店的名字，必须和实体店的招牌名字完全一样，不能随便起个虚假名称误导消费者；商家主页面的显著位置，必须持续展示自己的经营资质、实体店照片、实际经营地址等核心信息，要么直接显示，要么设置清晰的链接，方便消费者查看。
为了解决大家最担心的“假地址”问题，新规明确规定，商家的实际经营地址，必须和资质证书上的经营场所一致，而且要严格把控食材、维护经营设施、规范操作流程，不能在操作区以外的地方加工食品，也不能委托别人代工。同时，专门做外卖、不提供堂食的商家，必须在主页面显著位置设置“无堂食”标识，平台也要在商家列表页同步显示这个标识，让消费者下单前就能清楚知道商家的经营模式，理性选择。
今后，外卖的加工过程也将更加透明，再也不会“雾里看花”。新规倡导商家通过“互联网+明厨亮灶”的方式，公开餐食的加工制作过程，平台则要在商家列表页展示相关标识，让消费者一眼就能看到。另外，平台还要为商家提供必要的技术支持，确保这些信息能清晰、稳定地展示给消费者，不能设置技术壁垒，也不能故意隐藏信息；如果商家没有按规定公示信息，或者公示的信息虚假、不准确，平台要及时进行处置。
