大风热搜网大家常说“食品安全无小事”，可英国伯明翰有家超市，居然乱到成了鼠虫的“乐园”！近日，这家超市因为卫生状况差到触目惊心，被当地有关部门重罚，现场不仅有活老鼠、蟑螂到处乱窜，货架上还布满了老鼠粪便，管理漏洞大到让人不敢相信。这事虽然发生在国外，却给所有做食品相关生意的人，敲了一记响亮的警钟：不管什么时候，食品安全都是底线，要是商家只顾着赚钱，不管卫生，最后肯定要付出惨痛代价。下面就给大家详细说说这件事，细节让人震惊，更值得所有从业者引以为戒。
这家被处罚的超市，名叫S&D超市，位于英国伯明翰汉兹沃思区的苏荷路上。作为英国最大城市之一的本地超市，它本该做好卫生管理，可没想到，却因为老鼠、蟑螂横行，被伯明翰市议会的环境卫生部门，罚了24000英镑。有相关调查报告显示，工作人员在这家超市的货架上，直接发现了老鼠粪便，卫生条件差到离谱。
更让人恶心的是，在超市的薯片区，居然还当场抓到了活老鼠和活蟑螂，想想平时大家买的薯片就放在这里，实在让人头皮发麻。调查报告还补充说，这家超市的防虫措施几乎等于没有，整个店铺到处都脏兮兮的，没有一点整洁度可言。除此之外，调查人员还发现了一个大问题：这家超市根本没有在伯明翰市议会注册，连最基本的食品安全计划都没制定过，完全是“无资质”违规经营。
最终，拥有这家超市的公司——注册在考文垂福尔希尔路的Inventure Soho Road有限公司，被法院判处支付20000英镑罚款，还要承担近400英镑的相关费用，加起来差不多就是24000英镑的总罚金。
事情的经过是这样的：2025年10月30日，伯明翰地方法院开庭审理了这起案件，涉事公司针对店铺卫生状况相关的五项指控，全部承认了自己的罪行。之后，这次的处罚结果，还有详细的指控内容，都被收录到了伯明翰市议会，在1月14日提交给许可与公共保护委员会的报告里。
报告里写得清清楚楚，没有一点含糊：“这家超市的经营场所没有保持清洁，清洁流程特别不完善，防虫措施也严重不到位，再加上店铺建筑本身有缺陷，给了老鼠、蟑螂这些害虫可乘之机，让它们能轻易钻进店里。”
报告还特意强调了现场的恶劣情况：“在薯片区发现了活老鼠和活蟑螂，店内所有和食品接触的物品、设备，都没有好好维护，就连零售货架，也普遍被老鼠粪便污染，根本不符合食品安全标准。”
除此之外，报告还指出了超市的核心问题：“他们没能建立起符合HACCP原则的长期有效管理程序，而且最关键的是，这家企业根本没有在伯明翰市议会注册，属于违规经营。”简单说，就是既没有规范的管理，也没有合法的资质，卫生差也就不足为奇了。
面对这一切，超市经理桑杰·帕特尔也向媒体做出了回应，他表示，店里的员工已经认识到了自己的问题，并且已经完成了店面的全面改造，现在超市的卫生评级已经提升到了四星，算是合格了。
桑杰·帕特尔还解释说：“我们是2024年才接手这家超市的新业主，之前的卫生问题，并不是我们接手后出现的。去年8月30日，市议会因为发现店里有虫害，要求我们停业整改，我们很快就行动起来，9月1日就重新开业了。”
他还详细说了整改的细节：“10月30日我们就主动认罪了，之前超市冷冻区下面有一条裸露的排水沟，这是害虫容易钻进来的主要原因，我们已经把它彻底封闭了。另外，我们还进行了建筑改造，更换了老旧的冷藏柜和货架，现在店里已经没有任何卫生问题了，一切都很正常。”
